{"id":3067,"date":"2024-11-10T02:54:13","date_gmt":"2024-11-10T01:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/munich1.one\/?p=3067"},"modified":"2024-11-10T02:54:27","modified_gmt":"2024-11-10T01:54:27","slug":"ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munich1.one\/de\/eternal\/ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens-3067","title":{"rendered":"Ratskeller Restaurant: Ein historisches Lokal im Herzen M\u00fcnchens"},"content":{"rendered":"\n<p>In den Kellern der Rath\u00e4user vieler deutscher St\u00e4dte finden Sie ein traditionelles Restaurant oder eine Schenke. 1874 entstand ein solches Lokal auch in der bayerischen Hauptstadt. J\u00e4hrlich besuchen Millionen von Menschen das Restaurant Ratskeller, das f\u00fcr seine kulinarische und \u00e4sthetische Anziehungskraft bekannt ist. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus Franken und anderen gastronomischen Regionen sowie deutsches Craft-Bier und erlesene Weine. Weitere Informationen finden Sie auf <a href=\"http:\/\/munich1.one\">munich1.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69feb401b4ec2\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69feb401b4ec2\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/munich1.one\/de\/eternal\/ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens-3067\/#Von_einem_Bierkeller_zu_einem_beliebten_Treffpunkt\" >Von einem Bierkeller zu einem beliebten Treffpunkt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/munich1.one\/de\/eternal\/ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens-3067\/#Authentische_bayerische_Genuesse\" >Authentische bayerische Gen\u00fcsse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/munich1.one\/de\/eternal\/ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens-3067\/#Neogotisches_Juwel_mit_alter_Atmosphaere\" >Neogotisches Juwel mit alter Atmosph\u00e4re<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/munich1.one\/de\/eternal\/ratskeller-restaurant-ein-historisches-lokal-im-herzen-muenchens-3067\/#Wie_erreicht_man_das_Restaurant\" >Wie erreicht man das Restaurant?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Von_einem_Bierkeller_zu_einem_beliebten_Treffpunkt\"><\/span>Von einem Bierkeller zu einem beliebten Treffpunkt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Im 19. Jahrhundert wuchs die Bev\u00f6lkerung M\u00fcnchens aufgrund der Eingliederung umliegender Bezirke stark an. Damals lebten \u00fcber 130.000 Menschen in der Stadt. Der zentrale Marienplatz war der Hauptumschlagplatz f\u00fcr Salz und Wein, auf die M\u00fcnchen exklusive Rechte besa\u00df.<\/p>\n\n\n\n<p>Wein war das \u201eVolksgetr\u00e4nk\u201c, Bayern galt schon seit dem 18. Jahrhundert als Weinbauregion. Er wurde aus der italienischen Provinz Bozen, aus \u00d6sterreich und der deutschen Region Pfalz importiert. Der Wein wurde in den Tavernen der Stadt ausgeschenkt und sogar bis in die Schweiz exportiert. Die \u00f6rtlichen Winzer besa\u00dfen renommierte Gasth\u00e4user, waren H\u00e4ndler und angesehene Ratsmitglieder. Dank der Getr\u00e4nkesteuer erzielte die Stadt erhebliche Einnahmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Expansion M\u00fcnchens im 19. Jahrhundert f\u00fchrte dazu, dass das Alte Rathaus zu klein wurde, um die Bed\u00fcrfnisse der gro\u00dfen Stadt zu bedienen. Mitte des 19. Jahrhunderts wurden 24 Geb\u00e4ude am Marienplatz abgerissen, um den Bau des imposanten Neuen Rathauses zu erm\u00f6glichen. Im August 1874 \u00f6ffnete hier das Restaurant Ratskeller \u2013 damals noch ein Bierkeller \u2013 seine T\u00fcren. Der Begriff \u201eRatskeller\u201c bedeutet \u201eBar im Rathauskeller\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p>Die sechs Kreuzgew\u00f6lbe dieses Raumes zeigten an ihren W\u00e4nden die Geschichte des Bieres. Beide Weltkriege zerst\u00f6rten die Gem\u00e4lde vollst\u00e4ndig. 1905 verdoppelte der Ratskeller seine Fl\u00e4che und begann, renommierte K\u00fcnstler f\u00fcr die Dekoration der S\u00e4le zu engagieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die M\u00fcnchner waren begeistert von Wein, Bier und Speisen im Ratskeller. F\u00fcr den Weineinkauf wurde eine eigene Kommission eingerichtet, die darauf achtete, dass der Wein nur aus fermentiertem Traubensaft hergestellt und frei von Zus\u00e4tzen und Zucker war. Die Weinkarte des Restaurants umfasste 231 Weine aus aller Welt. 1928 lagerten im Keller 195.000 Flaschen Wein und Sekt!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"640\" src=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-20.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3068\" srcset=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-20.png 850w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-20-300x226.png 300w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-20-768x578.png 768w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-20-696x524.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zwischen 1933 und 1945 diente das Neue Rathaus als Treffpunkt der Nationalsozialisten und wurde in dieser Zeit stark besch\u00e4digt. Nach dem Zweiten Weltkrieg schloss der Ratskeller vor\u00fcbergehend f\u00fcr Reparaturen. 1956 wurde im Weinkeller die Schoppenstube er\u00f6ffnet.<\/p>\n\n\n\n<p>1972\u20131975 wurde das Restaurant erneut umfassend renoviert. Die Kosten f\u00fcr die gro\u00dfe Umgestaltung und das technische Upgrade teilten sich der Stadtrat und der Restaurantleiter. 1984 wurde der Weinkeller in eine Fassherstellung und einen Verkostungsraum umgewandelt. Im Jahr 2009 erhielt der Ratskeller sein modernes Erscheinungsbild. Das Interieur kombiniert geschickt bayerische Traditionen und moderne Anforderungen. Seit 2015 ist das Restaurant ein beliebter Treffpunkt f\u00fcr die junge Generation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Authentische_bayerische_Genuesse\"><\/span>Authentische bayerische Gen\u00fcsse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auf der Speisekarte des Ratskeller finden sich neben Wein, Bier und Spirituosen Gerichte aus Franken (einer historischen Region im S\u00fcden Deutschlands) und anderen Regionen. Das Fr\u00fchst\u00fccksangebot im Ratskeller ist vielf\u00e4ltig. Von Mitte Oktober bis Ende Mai wird jeden Sonntag das traditionelle bayerische Fr\u00fchst\u00fcck des Ratskeller angeboten, sowie italienisches \u201eo-sole-mio\u201c-Fr\u00fchst\u00fcck oder ein Fisch- und Meeresfr\u00fcchtefr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Sonntagsbrunch im Ratskeller lohnt sich f\u00fcr einen Besuch zwischen 11:00 und 16:00 Uhr. Die riesige Auswahl an authentischen lokalen Gerichten ist beeindruckend. Das engagierte Team verwendet nur frische Zutaten von einwandfreier Qualit\u00e4t und Herkunft, meist aus regionaler Produktion. Der Ratskeller ist auch f\u00fcr seine Fischgerichte bekannt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3071\" srcset=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21.png 1280w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21-300x169.png 300w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21-768x432.png 768w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21-696x392.png 696w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-21-1068x601.png 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die beliebtesten Gerichte im Ratskeller sind Schweinebraten (mit So\u00dfe und knusprigen Speckbr\u00f6seln) und Grillw\u00fcrstl Schmankerl (eine Auswahl an Bratwurst ohne Haut, Kalbsw\u00fcrstchen, ger\u00e4uchertem Rindfleisch, gegrilltem Speck, Sauerkraut, Kartoffelp\u00fcree usw.). H\u00e4ufig werden auch Pfannkuchensnacks in Rinderbr\u00fche bestellt. Bei Vegetariern erfreut sich das Gericht K\u00e4sesp\u00e4tzle (Eiernudeln mit \u00f6sterreichischem K\u00e4se) gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu den Hauptgerichten geh\u00f6ren magerer Schweinebraten mit knusprigen Krusten und Speck; Kartoffelkn\u00f6del; Rindfleisch, eingelegt in Essig, mit weicher Burgunderso\u00dfe (serviert mit Rotkohl und Kartoffelkn\u00f6deln oder Risotto mit gr\u00fcnem Spargel und getrockneten Tomaten).<\/p>\n\n\n\n<p>Unter den Desserts sollte man die Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte und hei\u00dfen Apfelstrudel mit Vanillesauce probieren. Au\u00dferdem sind M\u00fcnchner Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis und Schlagsahne sehr beliebt.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Kindermen\u00fc umfasst knusprige Fischst\u00e4bchen, H\u00e4hnchen-Nuggets, Eis mit Sahne, alkoholfreie Getr\u00e4nke, hei\u00dfe Schokolade und mehr.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Neogotisches_Juwel_mit_alter_Atmosphaere\"><\/span>Neogotisches Juwel mit alter Atmosph\u00e4re<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Interieur des Ratskeller zeichnet sich durch eine steinerne Fassade, pr\u00e4chtige Holzdecken, Buntglasfenster und Steintreppen aus. Es gibt einen Eindruck davon, wie M\u00fcnchen in jener Zeit ausgesehen haben k\u00f6nnte. Die W\u00e4nde sind mit Wandmalereien geschm\u00fcckt, die von talentierten K\u00fcnstlern gestaltet wurden. Die Gem\u00e4lde und Figuren im Ratskeller enthalten oft humorvolle Hinweise auf die Risiken und Folgen des Alkoholkonsums. Wandmalereien, Beleuchtung, M\u00f6bel- und Geschirrdesign \u2013 all dies schafft eine einmalige Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"704\" height=\"396\" src=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-22.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3074\" srcset=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-22.png 704w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-22-300x169.png 300w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-22-696x392.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 704px) 100vw, 704px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein professionelles Team k\u00fcmmert sich um die G\u00e4ste und hat die Ehre, sowohl treue M\u00fcnchner als auch Touristen zu bewirten. Alle G\u00e4ste vereint die Leidenschaft f\u00fcr traditionelle bayerische K\u00fcche, naturreines Bier, deutsche und internationale Weine h\u00f6chster Qualit\u00e4t sowie die Liebe zur Gastfreundschaft im einzigartigen Keller.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist der perfekte Ort, um Jubil\u00e4en, Hochzeiten oder Geburtstage zu feiern. Der Ratskeller erfreut seine G\u00e4ste und zieht viele Besucher an. Das Restaurant verk\u00f6rpert seit Jahrhunderten den M\u00fcnchner Lebensstil und ist eine gastronomische Perle. Selbst wenn Sie keinen Hunger haben, lohnt sich ein Besuch dieses historischen Raums mit seinen neugotischen Gew\u00f6lben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3077\" srcset=\"https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-23.png 800w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-23-300x225.png 300w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-23-768x576.png 768w, https:\/\/cdn.munich1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2024\/11\/image-23-696x522.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_erreicht_man_das_Restaurant\"><\/span>Wie erreicht man das Restaurant?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Ratskeller befindet sich im Neuen Rathaus am Marienplatz, dem zentralen Platz der Stadt. Hier beginnt die Kaufingerstra\u00dfe mit zahlreichen Gesch\u00e4ften. Der Viktualienmarkt, die h\u00f6chste M\u00fcnchner Kirche Frauenkirche mit ihren Zwiebelt\u00fcrmen und viele weitere Sehensw\u00fcrdigkeiten sind ebenfalls in der N\u00e4he. Seit 1638 thront hier die Mariens\u00e4ule, die an das Ende des Drei\u00dfigj\u00e4hrigen Krieges erinnert. Ein Anziehungspunkt f\u00fcr Touristen ist der Fischbrunnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bevor Sie das Neue Rathaus betreten, werfen Sie unbedingt einen Blick auf das ber\u00fchmte Glockenspiel \u2013 ein gro\u00dfes mechanisches Uhrwerk mit 43 Glocken und 32 Figuren. Zweimal t\u00e4glich stellt es Szenen aus der M\u00fcnchner Geschichte des 16. Jahrhunderts dar. Insgesamt ist dieses Rathaus Sitz des B\u00fcrgermeisters, beherbergt den Stadtrat, alle politischen Parteien und einige st\u00e4dtische \u00c4mter. Auf dem Balkon feiert der FC Bayern traditionell seine Siege. Innen finden Sie viel Granit und Marmor, pr\u00e4chtige Sitzungss\u00e4le, R\u00e4umlichkeiten f\u00fcr Abgeordnete und Aussch\u00fcsse. Der Rathauskomplex verf\u00fcgt \u00fcber sechs Innenh\u00f6fe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den Kellern der Rath\u00e4user vieler deutscher St\u00e4dte finden Sie ein traditionelles Restaurant oder eine Schenke. 1874 entstand ein solches Lokal auch in der bayerischen Hauptstadt. J\u00e4hrlich besuchen Millionen von Menschen das Restaurant Ratskeller, das f\u00fcr seine kulinarische und \u00e4sthetische Anziehungskraft bekannt ist. 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