Бренд «Кофе Эйлес» (Eilles Kaffee) известен не только своим вкусным чаем и деликатесами, но прежде всего неповторимым качеством кофе. Компания основана в Мюнхене и является настоящим институтом в мире этого прекрасного напитка из 19-го века. Больше на munich1.one.
История появления компании
В 1873 году Йозеф Айллес основал первый специализированный магазин чая и кофе. И сделал это в одной из самых изысканных частей Мюнхена – на Резиденцштрассе, напротив Резиденции и Национального театра. Именно здесь, в месте, где архитектура напоминает итальянские города, такие как Флоренция, Йозеф Айллес раскрыл секреты отличного вкуса кофе. Он закупал высококачественное сырье из лучших регионов мира и подвергал его тщательно настроенной обжарке. Эксклюзивность кофейных зерен «Эйлес» и их уникальный вкус быстро приобрели популярность и любовь жителей Мюнхена.
Слава кофе Йозефа Айллеса выросла настолько, что даже король Людвиг II обратил внимание на тогда еще молодую кофейную фабрику. Вскоре компания «Кофе Эйлес» стала официальным поставщиком королевского двора. Успех бренда сохранился и поныне: «Кофе Эйлес» является синонимом высочайшего качества. А философия компании звучит как «Хорошие моменты всегда рядом» («Gutes bleibt»), что актуально даже спустя годы.
Кофейные зерна «Эйлес» или искусство обжаривания кофе
Эспрессо «Кофе Эйлес», приготовленное в профессиональной кофемашине, – это результат кропотливой работы. Фредди Шокнехт – один из самых талантливых мастеров обжаривания кофе в «Эйлесе». Он говорил о том, какие качества определяют хорошего мастака обжаривания. И это опыт. А опыта мастерам у «Кофе Эйлес» точно хватает.
Компания, с более чем столетней историей, накопила множество знаний, чтобы раскрыть тончайшие ароматы кофейных зерен и создать непревзойденную палитру вкусов. Каждый сорт кофе уникален и требует особого обжаривания, которое «Эйлес» довел до совершенства. Именно поэтому кофе этого бренда доставляет несравненное удовольствие, за что его очень обожают ценители кофе во всем мире. Обжаривание кофейных зерен – это процесс, требующий точности и мастерства. В «Кофе Эйлес» стремятся к совершенству в каждой детали, создавая кофе, который раскрывает свой потенциал полностью. Кроме того, мюнхенская обжарка отмечает важность осознанного потребления кофе, призывая вместо кофе на вынос (Coffee-to-Go) наслаждаться напитком в моменте, в уютном месте, ведь это влияет на вкус и общее впечатление от бренда.
Больше о мастерах обжарочных
Как традиционный бренд, «Кофе Эйлес» известен не только премиальным кофе и разнообразием вкусов. Этот бренд демонстрирует подлинную страсть к каждому этапу производства кофе. Центральной фигурой этого процесса есть кофейные мастера обжаривания. В «Эйлесе» это Фредди Шокнехт и Марио Хауке, отвечающие за процесс приготовления, что в значительной степени определяет вкус каждого зерна кофе.
Также с компанией «Кофе Эйлес» сотрудничает Валериано Фатика, художник, выполняющий свою работу с такой же страстью, как и мастера обжаривания в Мюнхене. Кроме того, он первый и единственный в мире скульптор, работающий с кофейными зернами. Подобно Фредди и Марио, он создает из них искусство, уникальное и полное внимания. Его гордость за конечный результат схожа с той, которую испытывают мастера обжаривания «Эйлес». Поэтому их умение, опыт и страсть придают кофе этому бренду неповторимый вкус. Таким образом, понятно, что компания ценит мастерство и преданность традициям, стоящим за каждой чашкой кофе.
О кофе № 1873 и разнообразии вкусов
То, что «Кофе Эйлес» еще раньше в совершенстве владело искусством обжаривания кофе, подтверждает коллекция компании под номером 1873 года. Год 1873 года знаменует основание ныне знаменитой и уважаемой обжарочной. Современная ароматическая упаковка в нежных цветах пастельных сохраняет кофейный вкус, которым наслаждались и восхищались еще в девятнадцатом веке. Благодаря этой коллекции зернового кофе «Эйлес» еще раз доказывает, что «Хорошие моменты всегда рядом». Разве не удивительно то, что раньше пили из королевских чашек, настоящее наслаждение и сегодня. Кофе из серии под номером 1873 года теперь может попробовать каждый, кто желает почувствовать королевский вкус. Кроме того, кофейные зерна «Эйлес» по оригинальной рецептуре доступны в трех различных обжарках из 100% лучшей арабики из лучших регионов выращивания.
Также кофе № 1873 подходит для всех способов приготовления: будь то в кофемашине или во френч-прессе или кофеварке для эспрессо. Благодаря этому этот сорт кофе подходит каждому ценителю замечательного напитка и гибко отвечает требованиям любых домашних кофейных принадлежностей.
Вот, например «Кофе Эйлес Эспрессо» № 1873 в двух стаканах для эспрессо, украшенных корицей, символизирует традиционное искусство обжаривания и совершенный кофейный вкус уже более века. Независимо от того, это интенсивные эспрессо-зерна, молотый кофе для ароматного фильтр-кофе, обжаривание «Eilles Café Crema» или кофе в таблетках: бывший поставщик двора короля Людвига II гарантирует ароматный и вкусный кофейный опыт в любой вариации.
Кроме того, в кофе «Эйлес» изысканно сочетаются шоколадно-ореховые оттенки с фруктово-ягодными нотами. Каждая смесь «Кофе Эйлес» обещает уникальный букет ароматов. Если у вас есть возможность попробовать его, позвольте себе удивиться разнообразными композициями от обжарителей этого бренда и насладитесь лучшим кофейным вкусом. В Мюнхене, в магазине «Ростмаркет» (Roastmarket), который работает круглосуточно, можно найти большой выбор кофейных зерен «Эйлес». Стоит отметить, что вкусные сорта кофе «Eilles Röstmeister Caffè Crema» и «Eilles Röstmeister Espresso» посвящены обжарителям Марио и Фредди, ведь они демонстрируют, сколько страсти и мастерства вложено мастерами в каждое зерно.
