Бренд «Кава Ейлес» (Eilles Kaffee) відомий не лише своїм смачним чаєм та делікатесами, але й насамперед неповторною якістю кави. Компанія заснована в Мюнхені та є справжньою інституцією у світі цього прекрасного напою з 19-го століття. Більше на munich1.one.
Історія появи компанії
У 1873 році Йозеф Айллес заснував перший спеціалізований магазин чаю та кави. І зробив це в одній із найвишуканіших частин Мюнхена – на Резиденцштрассе, навпроти Резиденції та Національного театру. Саме тут, у місці, де архітектура нагадує італійські міста, такі як Флоренція, Йозеф Айллес розкрив секрети відмінного кавового смаку. Він закуповував високоякісну сировину з найкращих регіонів світу та піддавав її ретельно налаштованому обсмажуванню. Ексклюзивність кавових зерен «Ейлес» та їхній унікальний смак швидко здобули популярність та любов мешканців Мюнхена.
Слава кави Йозефа Айллеса зросла настільки, що навіть король Людвіг II звернув увагу на тоді ще молоду кавову фабрику. Незабаром компанія «Кава Ейлес» стала офіційним постачальником королівського двору. Успіх бренду зберігся й донині: «Кава Ейлес» є синонімом найвищої якості. А філософія компанії звучить як «Хороші моменти завжди поряд» («Gutes bleibt»), що актуально навіть крізь роки.
Кавові зерна «Ейлес» або ж мистецтво обсмажування кави
Еспресо «Кави Ейлес», що приготовлений у професійній кавомашині, – це результат кропіткої роботи. Фредді Шокнехт – один із найталановитіших майстрів обсмажування кави в «Ейлес». Саме він казав про те, які якості визначають хорошого мастака обсмажування. І це досвід. А досвіду майстрам у «Кава Ейлес» точно не бракує.
Компанія, з понад столітньою історією, накопичила безліч знань, щоб розкрити найтонші аромати кавових зерен і створити неперевершену палітру смаків. Кожен сорт кави унікальний і вимагає особливого обсмажування, яке «Ейлес» довів до досконалості. Саме тому кава цього бренду приносить незрівнянне задоволення, за що її неабияк обожнюють поціновувачі кави у всьому світі. Обсмажування кавових зерен – це процес, що вимагає точності й майстерності. У «Кава Ейлес» прагнуть досконалості в кожній деталі, створюючи каву, яка розкриває свій потенціал повністю. Крім того, мюнхенська обсмажувальня наголошує на важливості усвідомленого споживання кави, закликаючи замість кави на виніс (Coffee-to-Go) насолоджуватися напоєм у моменті, в затишному місці, адже це впливає на смак і загальне враження від бренду.
Більше про майстрів обсмажувальні
Як традиційний бренд, «Кава Ейлес» відомий не лише преміальною кавою та різноманітністю смаків. Цей бренд демонструє справжню пристрасть до кожного етапу виробництва кави. Центральною фігурою цього процесу є кавові майстри обсмажування. В «Ейлес» це Фредді Шокнехт і Маріо Хауке, які відповідають за процес приготування, що значною мірою визначає смак кожної зернини кави.
Також з компанією «Кава Ейлес» співпрацює Валеріано Фатіка, художник, який виконує свою роботу з такою ж пристрастю, як і майстри обсмажування в Мюнхені. Крім того, він перший і єдиний у світі скульптором, що працює з кавовими зернами. Подібно до Фредді та Маріо, він створює з них мистецтво, унікальне та сповнене уваги. Його гордість за кінцевий результат ідентична тій, яку відчувають майстри обсмажування «Ейлес».
Тож саме їхнє вміння, досвід і пристрасть надають каві цього бренду неповторний смак. Таким способом, зрозуміло, що компанія цінує майстерність і відданість традиціям, які стоять за кожною чашкою кави.
Про каву № 1873 та різноманітність смаків
Те, що «Кава Ейлес» ще раніше досконало володіла мистецтвом обсмажування кави, підтверджує колекція компанії під номером 1873. Рік 1873 знаменує заснування нині знаменитої та шанованої обсмажувальні. Сучасна ароматична упаковка в ніжних пастельних кольорах зберігає кавовий смак, яким насолоджувалися та захоплювалися ще в дев’ятнадцятому столітті. Завдяки цій колекції зернової кави «Ейлес» ще раз доводить, що «Хороші моменти завжди поряд». Хіба не диво те, що раніше пили з королівських чашок, є справжньою насолодою й сьогодні. Каву із серії під номером 1873 тепер може скуштувати кожен, хто бажає відчути королівський смак. Крім того, кавові зерна «Ейлес» за оригінальною рецептурою доступні в трьох різних обсмажувальнях зі 100% найкращої арабіки з найкращих регіонів вирощування.
Також кава № 1873 підходить для всіх способів приготування: чи то в кавомашині, чи то у френч-пресі або кавоварці для еспресо. Завдяки цьому цей сорт кави підходить кожному поціновувачу чудового напою й гнучко відповідає вимогам будь-якого домашнього кавового приладдя.
Ось, наприклад «Кава Ейлес Еспресо» № 1873 у двох склянках для еспресо, прикрашених корицею символізує традиційне мистецтво обсмажування і досконалий кавовий смак уже понад століття. Незалежно від того, чи це інтенсивні еспресо-зерна, мелена кава для ароматної фільтр-кави, обсмаження «Eilles Café Crema» або кава в таблетках: колишній постачальник двору короля Людвіга II гарантує ароматний і смачний кавовий досвід у будь-якій варіації.
Крім того, в каві «Ейлес» вишукано поєднуються шоколадно-горіхові відтінки з фруктово-ягідними нотами. Кожна суміш «Кави Ейлес» обіцяє унікальний букет ароматів. Тож, якщо у вас є змога спробувати її, дозвольте собі здивуватися різноманітними композиціями від обсмажувальників цього бренду та насолодіться найкращим кавовим смаком. У Мюнхені, в магазині «Ростмаркет» («Roastmarket»), який працює цілодобово, можна знайти великий вибір кавових зерен «Ейлес». Варто зазначити, що смачні сорти кави «Eilles Röstmeister Caffè Crema» та «Eilles Röstmeister Espresso» присвячені обсмажувальникам Маріо та Фредді, адже вони демонструють, скільки пристрасті та майстерності вкладено майстрами в кожне зерно.
